¿Te encantan las crepes? Aquí te enseñamos a prepararlos de forma rápida y sin azúcar 😊 Gracias a la harina de espelta pequeña («Petit Épeautre»), las crepes son ricas en fibras, contienen poco gluten y tienen un bajo índice glucémico.
Ingredientes (15 crepes)
- 130 g de harina de espelta pequeña («Petit Épeautre»). Se puede encontrar en las tiendas ecológicas.
- 25 cl de leche de avellanas
- 10 cl de agua
- 3 huevos
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 1 cucharadita de aroma y de azahar
- 1 pizca de mantequilla para la cocción
1
En un tazón, mezclar todos los ingredientes con un batidor (excepto la mantequilla). Si tenéis una licuadora, mezclar todo durante unos 30 segundos.
2
Después de obtener una pasta homogénea sin grumos, agregar los aromas. Si la masa es demasiado espesa, se puede extender con un poco de agua.
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Calentar un sartén antiadherente con un poco de mantequilla y verter un cucharón de masa, luego cocinar por cada lado.
4
Calentar un sartén antiadherente con un poco de mantequilla y verter un cucharón de masa, luego cocinar por cada lado.
