Receta de crepes saludables

¿Te encantan las crepes? Aquí te enseñamos a prepararlos de forma rápida y sin azúcar 😊 Gracias a la harina de espelta pequeña («Petit Épeautre»), las crepes son ricas en fibras, contienen poco gluten y tienen un bajo índice glucémico.

Ingredientes (15 crepes)

  • 130 g de harina de espelta pequeña («Petit Épeautre»). Se puede encontrar en las tiendas ecológicas.
  • 25 cl de leche de avellanas
  • 10 cl de agua
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 cucharadita de aroma y de azahar
  • 1 pizca de mantequilla para la cocción

1

En un tazón, mezclar todos los ingredientes con un batidor (excepto la mantequilla). Si tenéis una licuadora, mezclar todo durante unos 30 segundos.

2

Después de obtener una pasta homogénea sin grumos, agregar los aromas. Si la masa es demasiado espesa, se puede extender con un poco de agua.

3

Calentar un sartén antiadherente con un poco de mantequilla y verter un cucharón de masa, luego cocinar por cada lado.

4

Calentar un sartén antiadherente con un poco de mantequilla y verter un cucharón de masa, luego cocinar por cada lado.